「よっ！大棟梁！」 ２２年９月２１日（火）１７：２０〜放送

今回の「よっ！大棟梁！」は、

瀬戸市南仲ノ切町でお肉屋さんを開業されて３代目の

　　「鳥　静」　代表　河地　昭平　さんです。

 

屋号に「鳥」が付くから鶏肉専門店かと思いきや

いろいろなお肉を取り扱っていらっしゃるそうです。

 

売れ筋はやはり瀬戸だけに「トンチャン」だそうです。

 

職人とは？の問いに

「言い訳をしないこと！」だそうです。

 

写真の包丁はお肉を捌く用で、普通の包丁とは形が違うそうです。

分かります？